网站首页 | 设为首页·加入收藏 ·付款方法 ·斗鸡美食  ·斗鸡论坛 
顶部图片
企业动态 | 企业视频 | 企业产品 | 斗鸡专卖区 | 斗鸡苗专卖区 | 比赛斗鸡专卖区 | 斗鸡视频专卖区 | 技术文档 | 企业荣誉 | 业务范围 | 联系我们 | 关于我们
  您的位置: 河南豫东斗鸡养殖场 >> 新闻动态 >> 斗鸡文化
  阅读新闻

养殖斗鸡---是咱老百姓的致富经

[作者:河南豫东斗鸡养殖场  来源:河南豫东斗鸡养殖场  时间:2010-10-10 19:10:44  阅读:8357次] 字体: 【】  【】  【

斗鸡是一种高蛋白、低脂肪的珍禽品种,具有较高的营养价值,是餐桌上的美味佳肴。

据中国农大专家科学测定,斗鸡肉脂肪含量少,瘦肉率高,肉质鲜美细腻,具有浓郁的野味特色,有补肾、壮阳滋补强身的功效,特别是在研究中还发现,斗鸡中所含ATP酶是普通鸡的三十倍,通过三羧酸循环瞬间释放大量的能量,从而揭开了斗鸡英勇善战,愈斗愈猛持久性强的奥秘,同时也发现人食用之后带来的意想不到的美妙佳境,增强了免疫力,产生了用之不完的战斗力。因此是当代理想的食疗佳品。另据测定,成年斗鸡平均屠宰率为93%,半净膛率 87.15%,全净膛率 76.55%,胸肌率 17.85%,腿肌率 28.35%,其肉质中各种氨基酸和微量元素含量均高于同等饲养条件下其它鸡种。所以称之为“鸡中之王”“斗鸡中战斗鸡”;鸡肉中的珍品等美誉;消费者身份的象征,男人中的金品 。
    斗鸡作为鲁西南一种独特的品种资源,可以开发旅游,成为展示地方特色的一道“招牌菜”。虞城县政府、河南斗鸡养殖场、商丘斗鸡协会在商丘人民广场、县体委连续联合举办了六届斗鸡争霸赛,深受百姓的喜爱,还有作为四大斗鸡品种之一的漳州斗鸡开发的很有特点,当地政府为了促进地方斗鸡产业的发展,于2010年举办了“鸡王争霸赛”,把斗鸡作为漳州旅游业发展的一个重要内容来抓,成为外界看漳州的一大“看点”。

 
    斗鸡既然具有了以上诸多优点,并非偶然,只不过是以前没有开发其独有的经济价值,没有挖掘其潜能罢了。随着人们生活水平的提高和市场需求,开发中国斗鸡系列产品成了商家的热点。目前全国各地餐饮业人士争相开发斗鸡产品推向餐桌,颇受消费者青睐,斗鸡的成品鸡出现了供不应求的局面。斗鸡产业化规模饲养已成农民致富的项目。

 
    近年来,我们河南斗鸡养殖场在斗鸡饲养、产品开发上探索出了林下饲养和大田饲养新路子,使饲养技术、产品质量有了新突破,走出了斗鸡饲养的绿色食品开发之路。林下饲养和大田饲养:第一,有利于斗鸡生长环境,在饲养上以天然植物饲料和原粮为主,不喂任何添加剂和激素类饲料。通过在林下和大田的饲养,斗鸡可以采食林下和大田的杂草及昆虫,既节约了饲料成本,又保障斗鸡营养的平衡,提高了斗鸡生长和抗病能力及肉质。第二,有利于降低养鸡成本,在周围拉起网子,定期放适量饲料和饮用水即可。第三,有利于林下和大田的病虫害及防止杂草的滋生蔓延,第四,充分利用了土地,真正实现了林牧立体种养的新模式。第五,真正实现无公害养殖模式,填补市场无高档鸡肉的空白。  

      通过林下和大田饲养新技术的应用、饲养成本大大降低、斗鸡肉质提高,经济效益明显增加,已成为农民投资小、致富快的好项目。我们结合几年来的饲养试验与推广证明,其饲养效益分析如下:
越南.中原.缅甸.鲁西斗鸡平均生长期为6个月出栏,公鸡平均体重可达3公斤左右,母鸡平均体重2.3公斤,公、母鸡平均体重2.6公斤。按回收合同价每公斤26元计算,平均每只鸡可收入67元。6个月生长期进行出栏,饲料喂养分阶段进行计算为;第一阶段:1~50日龄为脱温育雏期,每只需全价料32克/天,共计1.6千克,市场价2.4元/千克,合计3.84元。第二阶段:51~110天为青年期平均采食56克/天,共需3.4千克全价料。每千克市场价格为2.2元计,60天共需饲料费7.48元/只,第三阶段;110~150日龄为生长发育期。40天共需自配饲料3.3千克,其主要以玉米、豆粕、草粉、小米糠为主料等。每千克市场价为2元。40天共需饲料费6.6元/只。第四阶段;150~180日龄快速育肥期,每天每只采食量为146.7克。每千克市场价1.9元计,30天共需饲料费8.36元。斗鸡种苗费10元/只,防疫费0.5元/只,医药费1.2元,鸡苗死淘率按百分之七计算百只鸡折算成本为0.84元。水电取暖费0.5元每只。180天出栏共需费用39.26元/只,可获利润=67元收入--39.26元成本=27.74元/只纯利润。若林下再辅以种植牧草,让斗鸡自由觅食,可代替部分饲料,整体效益又高一层,平均纯利润可达20~27元/只。如果按1000只/人饲养规模计算,一个饲养周期6个月。获纯利可达20000~27000元。一年可获40000~54000元左右的利润。实际每人可饲养管理1500~2000只,利润更可观,养殖斗鸡的确是一个致富的好项目。      
 
      2010年5月10日—6月10日河南省农业大学动物科技学院杨在宾、杨维仁两位教授带领其学生在山东农业大学动物营养实验室做了两个实验—斗鸡和AA肉鸡肌肉营养价值的比较研究试验以及斗鸡和商品蛋鸡鸡蛋营养价值比较研究试验。
斗鸡AA肉鸡肌肉营养价值的比较研究试验
斗鸡肌肉与AA肉鸡肌肉营养分析
      主要研究斗鸡和AA肉鸡两种不同品种家禽肌肉的营养价值和血液抗氧化性能,选用180日龄出栏斗鸡和49日龄出栏AA肉鸡各6只。经过研究表明斗鸡的屠宰率、胸肌率、腿鸡率、全净膛率分别为93.2%、18.80%、27.6%、75.6%;斗鸡胸肌(肉样100g干物质)中风干物质、灰分、蛋白质和脂肪含量分别为95.65、7.08、92.72、和3.89g;斗鸡腿肌(肉样100g干物质)中风干物质、灰分、蛋白质和脂肪含量分别为96.51、6.36、82.85和11.48g。胸肌的能量含量为5606.58kcal/kg,腿肌的能量含量为5765.91kcal/kg。斗鸡与AA肉鸡相比较,斗鸡的屠宰重、全净膛重、屠宰率、净膛率都显著高于AA肉鸡(P<0.05),并且腿鸡率显著高于AA肉鸡(P<0.05)。斗鸡肉中干物质、粗蛋白、粗灰分均显著高于AA肉鸡,而且脂肪含量相比较
少。斗鸡的SOD(超氧化物歧化酶)活性为692.62U/ml,GSH-PX(谷胱甘肽过氧化物酶)活性为1743.75U/L。斗鸡血清中SOD和GSH-PX活性显著高于AA肉鸡。
     由此证明:斗鸡肌肉具有高蛋白、低脂肪的特点,与AA肉鸡相比具有更高的营养与食用价值;并且斗鸡机体抗氧化能力显著高于AA肉鸡,具有抗衰老等作用。
 
斗鸡鸡蛋和商品蛋鸡鸡蛋营养价值分析
 
       主要研究斗鸡和海蓝褐商品蛋鸡鸡蛋的蛋品质及鸡蛋中各种营养物质成分含量,选用斗鸡和海蓝褐商品蛋鸡两种健康鸡的新鲜鸡蛋各32枚进行各项指标测定。
研究表明:斗鸡鸡蛋中风干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量分别为23.5%、15.5%、5.1%、1.8%。斗鸡鸡蛋蛋黄中风干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量分别为56.8%、21.6%、19.9%、2.8%。斗鸡鸡蛋蛋形指数、蛋壳相对重和蛋黄相对重分别为1.29、12.9%、32.5%、2.8%。与海蓝褐商品蛋鸡鸡蛋相比斗鸡全蛋重和蛋黄粗蛋白的含量显著高于海蓝褐商品蛋鸡鸡蛋(P<0.05),同时,斗鸡鸡全蛋重和蛋黄中粗脂肪的含量显著低于海蓝褐商品蛋鸡鸡蛋(P<0.05)。与海蓝褐商品蛋鸡鸡蛋相比,斗鸡鸡蛋中蛋黄相对重显著高于海蓝褐商品蛋鸡鸡蛋(P<0.05)。
    由此可见,斗鸡鸡蛋具有高蛋白低脂肪的特点,与海蓝褐商品蛋鸡鸡蛋相比具有更高的适口性和营养价值。
    斗鸡,伴您成功! 斗鸡,带您致富
·上篇新闻:独特斗鸡比赛 河南 “高手”亮相
·下篇新闻:河南豫东斗鸡养殖场的来源
复制 】 【 打印
  相关新闻
·越南斗鸡粪便处理与利用问题 2018-1-6 22:16:02
·冬天斗鸡养殖中的注意事项 2018-1-6 22:12:25
·斗鸡痘分类 2017-11-5 21:20:39
·斗鸡养殖场规划布局 2017-9-11 6:21:59
·斗鸡养殖场的选址应考虑以下因素 2017-9-11 6:18:50
特别声明:本站部分资料来自网上收集,其版权归作者本人所有,如果有任何侵犯您权益的地方,请联系我们,我们将马上进行整理,谢谢。
 
关于我们 | 业务范围 | 广告价格 | 免责声明 | 联系我们 | 场长致词 | 付款方法 | 友情连接
版权所有 Copyright © 2010 河南豫东斗鸡养殖场 All Rights Reserved.